
"Cerveza con el desayuno: Aprovechen un día libre y siéntense a desayunar, solos o con la pareja, familia, amigos y elijan una cerveza para maridar con la comida"Elejir una cerveza para el desayuno no es fácil. En mi opinión no debe ser algo que invite a tomar demasiado, es peligroso. Tampoco debería ser algo con mucho contenido alcohólico, porque nos podría volver a dar sueño.
La primera cerveza que consideré fue alguna Stout. Muchas tienen fuertes notas de café, lo cual es muy apropiado para la mañana, pero no es no tiene el mismo efecto y yo necesito un café fuerte a la mañana, si no, los sesos no me arrancan. Por otro lado, maridar una Stout con un espresso, no me parece demasiado interesante.
Luego de pensar un poco, llegué a la conclusión que la cerveza ideal sería una de alta gravidez, pero con poca atenuación, o sea, una cerveza con buena presencia de azúcares residuales y mucho cuerpo y textura. Lamentablemente, hoy este tipo de cervezas no son tan fáciles de conseguir y para cuando me acordé de Chýně, cuyas cervezas tienen atenuación relativamente baja, ya era tarde.
La última alternativa entonces era una cerveza agria, y nada más agrio que mi cerveza de frutillas, que no me salió del todo bien, pero alguien tiene que tomarla.
El desayuno el cual acompañé con mi cerveza casera fue bastante típico para nuestros fines de semana. Tocino, tomates de nuestro jardín y huevos fritos, todo en la misma sartén, como para empezar con bastante energía.
Buen experimento, que seguramente repetiré con otras cervezas. A falta de esta Weizen de Frutillas, creo que una buena lambic Kriek o Framboose puede ser una (mejor) alternativa.
Na Zdraví!
Compa, tu si que desayunas bien, un abrazo...
ResponderBorrarMenudo desayuno, caballero.
ResponderBorrarBuen desayuno di que si, hay que empezar el día con energía y sonrisas jejejeje.
ResponderBorrarTexto de enlaceAquí/a> podéis ver mi aportación a la Ronda. Haya Salud
dejo el link de mi aporte a La Ronda
ResponderBorrarhttp://elbarondelascervezas.blogspot.com/2009/08/la-ronda-n15.html
muchos saludos!!
Hola Max: yo publicaré mi aporte el domingo. Se me ha venido el tiempo encima. Excelente desayuno, por otro lado y excelente ronda. Acabo de venir del blog de chela y se ma ha revuelto un poco el estómago... pero no se puede negar que es apetitoso!
ResponderBorrarGeniales las rebanadas de pan. Aunque estaba tentado con el huevo, no fui capaz de maridarlo con la cerveza, por temor a que me diera un viaje sin escalas al baño.
ResponderBorrarSaludos!!
Y ahora me adelanté. No es un desayuno propiamente dicho, porque anoche salimos y por la mañana apetecía de todo menos cerveza. Pero un poco más tarde sí.
ResponderBorrarAquí está mi aporte.
Un saludo!
Manza,
ResponderBorrarÉsa es justamente la idea... Nada mejor después del desayuno que sentarse a meditar sobre lo que nos depara el día :)
dejo el enlace a mi aporte a la ronda:
ResponderBorrarhttp://purabirria.blogspot.com/2009/08/la-ronda-15-empezando-temprano-o.html
Gracias filósofo, un abrazo.
Hoy en la tarde me uno sin falta! Perdón pero el tiempo no ha sido mi aliado, corre muy deprisa!
ResponderBorrarVaya desayuno!!! Para rato consigo meterme todo eso nada más levantarme...
ResponderBorrarAquí te dejo mi desayuno.
ResponderBorraryo dejo mi aporte, cortito pero me resulto muy interesante
ResponderBorrarhttp://apuntessobrecerveza.blogspot.com/2009/09/la-ronda-15-empezando-temprano-o.html
Bueno... No hemos escrito algo especial pero una vez desayunamos de Cantillon...
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