Ir al contenido principal

Entradas

Cuando el Tiempo Está Lindo Pero las Birras No tanto

El tiempo estaba lindo y yo estaba de buen humor, el tipo de buen humor que te da ganas de ir a pasear, que fue exactamente lo que hice después de unas diligencias en Vysočany.

Mi meta, mientras caminaba por el parque Podviní, era un almuerzo barato con Svijany en U Rokytky, pero antes de eso se me ocurrió que sería buena idea hacer una escala técnica en Kolčavka.

Últimamente había oído a varias personas pegándole duro a este brewpub. Hacía rato que no iba, al menos un año, pero sus cervezas, si bien nunca memorables, siempre habían estado en el buen promedio, en particular su 11° Světlý Ležák, que nunca había decepcionado. Hasta hoy.

Cuando entré y encaré para el bar, la camarera/grifera hacía malabares con tres jarras debajo del grifo de Jedenáctka, que estaba haciendo más espuma que la boca de un perro rabioso masticando jabón. Gracias a estar parado ahí, mirándola, me dio el primer jarro que había logrado llenar a un nivel adecuado, que llevé afuera.

La cerveza se veía terrible, ¿…
Entradas recientes

Algunas Birras Pascuales en Písek

Como ya lo venimos haciendo desde hace unos años, pasamos las pascuas con parientes en Strakonice. El sábado fuimos a Tábor, una ciudad sin nada de interés cervecero*, pero que igual me gustó mucho. El caso histórico es encantador, lleno de callejones y callejuelas serpenteantes en donde perderse con alegría, y la plaza central es hermosa.

El domingo fuimos a Písek, una ciudad bastante linda para una excursión de un día. Era nuestra tercera visita; la primera había sido hace unos años, también en Semana Santa, y la segunda, el año pasado, en verano. Esta vez, lo que nos llevó fue la exhibición permanente en el edificio de la vieja maltería, que me hija tenía muchas ganas de ver.

Mientras nos estábamos preparando para salir, me acordé de que el año pasado, en otoño, habían abierto un brewpub y me ofrecí de voluntario para quedarme con Isis, nuestra perra, mientras las chicas iban a la exhibición.

Pisecký Hradební Pivovar esá ubicado en un rinconcito perdido cerca de la plaza principal d…

Reseña de Vuelta a las Raíces: Pecký PIvovar

Al igual que el año pasado, las vacaciones de invierno de mi hija las pasamos en Pec pod Sněžou, en Chata Orlík, un hotel cómodo con con personal y dueños muy simpáticos, cerca de las pistas, pero alejado del bullicio urbano y con el mejor morfi en términos precio/calidad que he comido en mi vida. El menú era distinto cada día, con una, una entrada, un plato principal con guarnición, postre, quesos y frutas, todo de primera y a 180 CZK por persona (la mitad para chicos).

Después de un día de esquí, el menisco de mi rodilla derecha sugirió, en términos muy claros, que mejor sería descansar un día. En un centro de esquí, si no esquiás, no hay mucho más para hacer además de ir de copas. El problema es que los bares cerca de las pistas, además de ser caros y con cerveza que no es servida en las mejores condiciones, no son muy adecuados para pasar un rato tranquilo con una cerveza o cinco. Tampoco quería quedarme en el hotel. Pero siempre tengo un plan (bueno, no siempre): ir a Pecký Pivov…

Un Filósofo en la Liga de los Choborras Extraordinarios

Si bien entiendo el valor que pueden tener para los elaboradores (y sus marketineros), hace ya bastante tiempo que opino que, en lo que respecta a la experiencia del consumidor, los concursos cerveceros, incluso los más prestigiosos, no tienen ninguna relevancia. Mi experiencia en los últimos años juzgando concursos (más allá de lo entretenido que ha sido) no solo no ha sido capaz de cambiar mi opinión, sino que la ha reforzado.

Pero hay una excepción, První Pivní Extraliga. A diferencia de otros concursos, las muestras a ser evaluadas no son cuidadosamente seleccionadas (o hasta especialmente elaboradas) y enviadas por sus elaboradores, sino que son adquiridas en supermercados y tiendas. Esto significa que pueden ya no estar del todo frescas, o incluso haber sido sometidas a algún tipo de abuso u otro. En otras palabras, son las cervezas tal y como las tomamos, no una versión idealizada de las mismas. La competencia principal, Světlý Ležák en botellas de vidrio de medio litro, premia…

Dos Anuncios y un Comentario Rápido

Luego de haberlo meditado mucho he decidido que no habrá una tercera edición de la Guía Cervecera para Borrachines. El motivo principal es que no se me canta el culo. Me di cuenta que, al igual que la segunda edición, iba a tener que escribir prácticamente todo de nuevo, lo cual es más trabajo del que estoy dispuesto hacer en estos momentos, en especial teniendo en cuenta que involucraría visitar al menos una buena parte de los muchos Craft Pivní Bary que ha abierto, que, a ojo de buen cubero, parecen seguir el modelo de demasiados grifos y precios excesivos. Sin embargo, y más allá de mis preferencias (y prejuicios), se están volviendo una parte cada vez más importante del paisaje cervecero local y, si quisiese que la guía muestre la escena praguense tan bien como las dos ediciones anteriores, me vería obligado a darles una oportunidad, y, una vez más, no se me canta el culo. Hoy día, no tengo ganas de ir a lugares que me parece no me van a gustar solamente por un proyecto como este.…

Sobre Precios y una Compra Impulsiva

Allí estaba el otro día, acercándome al stand que Letající Chroust tenía en el mercado de productores de Jiřího z Poděbrad. Estaba del típico buen humor que se tiene después de haber tomado cinco birras acompañadas de una buena charla en el bar. Mi intención era tomar su Světlý Ležák (los checos creen que como tenemos dos piernas uno no debería tomar en números impares y yo no soy quien para desafiar la sabiduría popular). Mientras las chica en el stand la servía (buena birra, a propósito), me llamó la atención una botella de Černé Cucu, una Barley Wine con casis que Letající Chroust elaboró junto con Pivovar Zichovec, y le dije a la chica que me dé una.

Es posible que mi corazón se haya salteado medio latido cuando la chica me dijo el precio, 180 CZK, pero estaba del típico buen humor que se tiene después de haber tomado cinco birras acompañadas de una buena charla en el bar y me la llevé (a la botella, no la chica). Sin embargo, en el camino a casa, me preguntaba si no era demasiado…

Tren + Cervecería + Bondi + Cervecería + Bondi + 2Cervecería = Gran Día

Cuando blogueaba para el Prague Post escribí un artículo sobre microcervecerías en las afueras de Praga a las que se podía llegar fácilmente con transporte público. Incluía a Berounský Medvěd, Starokladenský Pivovar y Antoš Slaný, los cuales, sugería, podían visitarse todos en un mismo día, sin tener que ir y venir de Praga. Desde entonces que tenía ganas de hacer el viaje, hasta lo había planeado un par de veces, pero, por algún motivo u otro, lo tuve que cancelar, hasta el otro día.

La familia estaba de viaje, yo había podido terminar un par de laburos antes del plazo y de golpe me encontré que tenía un día entero libre. Fui a idos.cz para ver los horarios de trenes y autobuses, en especial entre las tres ciudades, teniendo en cuenta una cuarta cervecería, Továrna, en Slaný. Era muy viable; si empezaba temprano en Beroun, podría estar tomando la última cerveza en Slaný para la media tarde. Tenía un plan.

Tomé el tren S4 que salía de Hlavní Nádraží a las 9:17. Pensé en tomar el expre…