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Paseo Cervecero a Litoměřice - 1ª Parte

La computadora iba a tener que estar en el service un par de días, o sea que en casa no iba a poder hacer una poronga. Hacía rato que me estaba dando problemas (un defecto en el disco rígido*) y había decidido esperar hasta terminar con un par de proyectos en los que estaba trabajando, siempre rogando de que no me deje en banda.

Aguantó y el timing no podría haber sido mejor. Con las restricciones covid para todo lo divertido prácticamente levantadas, y el tiempo por fin lindo, ahora tenía la excusa perfecta para tomarme un par de días (algo que necesitaba mucho) y hacer una de mis actividades favoritas: tomarme un tren o un bondi a algún lado y dar una larga caminata en la campiña con una cervecería como destino. En estos dos años desde el divorcio he hecho varias, la mayoría solo, y siempre han sido una maravilla, incluso cuando la cerveza al final del camino no era tan buena; con la mente clara y  estando agradablemente cansado, no creo que exista una cerveza lo suficientemente chota como para arruinar esa sensación de haber logrado algo.

Esta vez el paseo me llevaría desde Ustí nad Labem a Litoměřice, un trayecto de 21 km. La distancia no era problema, he cubierto trayectos más largos (el más largo fue de 29 km), lo que me preocupaba un poco era la dificultad, en especial teniendo en cuenta que, sin contar caminatas por Praga y la vez que hice los 13 km desde casa a Únětický pivovar, no era demasiado lo que había hecho en los casi seis meses anteriores, y más de la mitad del trayecto era cuesta arriba. Estaba muy ansioso.

Llegué a Ustí un poco después de las 9:30. Di un par de vueltas buscando un café para matar el tiempo hasta las 10:30, la hora de apertura del punto de partida del viaje propiamente dicho.

Pivovar Na Rychtě abrió en 2010 o 11 y en su momento tuvo buenas reseñas. Pero como la mayoría de los minipivovary que son más que nada algo local, no tardó mucho en quedar al margen de la conversación, en especial teniendo en cuenta que no parecen estar muy interesados en las modas. Por otro lado, las pocas referencias que había encontrado desde entonces no habían sido demasiado buenas. No importa, tenía esperanzas, estaba de buen humor, y ya que andaba por el barrio, sería una picardía no ir.

Fui el primer cliente en entrar, pero enseguida empezó a llegar más gente que ocupó las mesas del patio cubierto. Yo me senté adentro para tener una buena vista de los grifos. El salón es bastante grande, con mucha y sin demasiada onda; como si los diseñadores no hubiesen podido decidir si lo que querían era un bierstübe o un Restaurante y eligieron lo más aburrido de ambos, quizás esperando que la clientela compense por el resto.

El servicio fue en todo momento atento y amable. Del menú del día elegí la opción que prometía la mayor cantidad de calorías de fácil acceso como combustible para la trepada y una Ústecká Desítka para despertar el paladar. La comida fue de esas que se olvidan rápido, no así la cerveza, y no en el buen sentido. Aguada, gaseosa, con un recuerdo borroso de amargor y unas gotas de ghee para que no sea demasiado sosa. Le siguió la Mazel 12, la světlý ležák de la casa, una versión ligeramente más robusta de la anterior y con una cucharada en lugar de unas gotas de ghee, y dry-ghee’ed (¿o cold-ghee’ed?) para darle ese je ne sais quoi. Nada bien hasta ahora. Solamente quedaba Vojtěch, una polotmavý de 12°, para sacar las papas del fuego; pero una chica iba a tener que ser suficiente porque ya no le creía a esta cervecería. Es posible que me haya apresurado al decir que no seguían las modas, Vojtěch resultó ser una kyseláč, aunque del tipo involuntario.

También tenían una tmavý ležák de Chýše, pero ya había tenido suficiente de birra pedorra y no tenía motivo para creer que esa pudiese ser buena. Además, ya era hora de emprender el camino.

Continuará…

Na Zdraví!


*Sé que podría haber cambiado el disco yo, pero la compu todavía estaba en garantía 

Pivovar Na Rychtě
Klášterní 75, Ustí nad Labem
restaurace@pivovarnarychte.cz - +420 475 205 018
Lun-Jue: 10:30-23, Vie: 10:30-24, Sáb: 11-24, Dom: 11-21

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