Pivní Filosof - Filósofo Cervecero

Recibí las copias de mi libro que había encargado. Escribí cada una de las palabras de este libro, saqué cada una de las fotos, lo edité y lo diseñé yo. O sea, lo conozco de atrás para adelante casi de memoria, pero igual tenerlo en mis manos en papel es un sentimiento maravilloso y me dejó muy contento que en forma impresa el libro está más lindo de lo que esperaba, a pesar de estar en blanco y negro. Cómprenlo y vean por ustedes mismos. Na Zdraví! PS: Los próximos días voy a estar en Ávila, España, por si alguien anda por ahí.

Esta es una pregunta que había estado dando vueltas por mi cabeza desde hacía rato, de la cual es muy probable me habría olvidado de no haber sido por dos notas publicadas recientemente en los medios checos (que sería de mi vida sin el agregador de Pivní.Info ). La primera , originalmente publicada en Rozhlas.cz, habla de la propuesta de ley de dos senadores para modificar el sistema de impuestos a la cerveza. La idea es calcularlos en base al grado alcohólico y no a la densidad del mosto, como se hace ahora. Algo sensato, pero me gustaría ver más detalles para poder opinar, igual, no es este el tema del que quería hablar, sino de lo que mencionan hacia el final de la nota uno de los senadores y Stanislav Bernard, un impuesto especial al vino, o mejor dicho, la falta de este. La segunda nota va directo al grano. Fue publicada por lidovky.cz y está firmada por Ladislav Jakl , personalidad cervecera local, líder de una banda de rock y en sus ratos libres, secretario del Presidente d

Recopilar material para mi libro significó recorrer las calles y visitar un montón de lugares. Además de por lo general encontrarme con buen servicio, la experiencia me dejó con algunas cosas que dieron qué pensar. 1) Me sorprendió la cantidad de veces que me preguntaron qué tal me gustaba la cerveza que estaba tomando. Salvo una excepción esto siempre sucedió en lugares que o bien habían cambiado recientemente de proveedor o habían agregado una cerveza alternativa a la de las grandes marcas. Muchas veces mi respuesta (que la cerveza me gustaba) puso contento al personal, y en algunos casos terminó abriendo conversaciones sobre el tema cervecero. Algo que no recuerdo que antes me haya pasado. 2) Me gustan mucho las cervezas sin filtrar (en tanto estén frescas) y más todavía me gusta ver que cada vez parecen haber más industriales que en mayor o menor escala ofrecen algunos de sus productos en esta versión. Sin embargo, últimamente he "redescubierto" el placer de tomar s

Una vez más, tuve la suerte de ser invitado a la conferencia de prensa del  Český Pivní Festival (Festival de la Cerveza Checa), que este año se celebró en el Sheraton Hotel de Praga. De la conferencia, no hay demasiado para comentar, solo que la comida que se sirvió después estaba muy buena y que por culpa del tiempo, la tuvimos que comer en el Lobby bar del hotel (que tiene menos onda que una parada de bondi), pero sí hay para hablar de las novedades. Y voy a empezar con las malas noticias: El precio del tólar este año ha aumentado a 44CZK (de 40CZK de las dos ediciones anteriores). Para los que recién llegan, el tolar es una moneda hecha y derecha y es lo único que se acepta para comprar cerveza, comida y souvenirs y los precios están todos en tolar. Me gusta el sistema, no voy a comentar sobre el precio. Las fechas: 12-28 de Mayo. Lugar: PVA Letňany (cerca de la estación de metro del mismo nombre. Me sigue sin gustar el lugar, pero bueno, dudo que hayan opciones mejores par

Hace cosa de un mes y medio tuve la oportunidad y el honor de conocer a Tim Webb . Fue de casualidad. Había quedado con un amigo para almorzar en Zlý Časy y ahí me encontré con Evan Rail , que a su vez había quedado en encontrarse par almorzar con otra gente, entre la cuales estaba Tim. ¿Quién es Tim Webb? Seguro que más de uno se estará preguntando. Es, entre otros, el autor de The Good Beer Guide - Belgium . O sea, un tipo que conoce el panorama y la industria cervecera belgas como pocos. Después de comer me puse a charlar un poco con él. Había dos cosas que quería confirmar sobre la industria cervecera belga y quién mejor que Tim para buscar la respuesta. Las dos cosas cosas están en cierto modo relacionadas, una era algo que hacía rato sospechaba: muchas, sino la mayoría de las cervecerías pequeñas belgas viven gracias a las exportaciones y/o al turismo cervecero - que es más o menos lo mismo; la otra era algo que había oído una vez: 80% de la cerveza que se toma en Bélgica

Es muy probable que aquellos de ustedes que no siguen mi página en Facebook se hayan estado preguntando sobre mi prolongado silencio. La respuesta es simple, estuve terminando  Mi Libro , titulado  "Praga: Una Guía Cervecera Para Borrachines" , que después de muchísimo trabajo pude terminar recién ayer (domingo). Estoy muy contento con el resultado, 117 páginas de recorridos cerveceros, recomendaciones de cafés que sirven buena birra, lugares para tomar temprano o para aquellos que se animan a viajar un poco, artículos sobre cultura cervecera local y bastante "porno cervecero", como lo llama mi amigo y gran escritor cervecero Stephen Beaumont , todo con un toque muy personal. En síntesis, una herramienta indispensable para todo aquel que esté planeando un viaje a Praga y quiera tomar buena cerveza en buenos lugares, y por qué no, también para aquel que ya vive en Praga y tiene ganas de explorarla de otra manera. Y para aquellos que no tienen pensado venir para est