Pivní Filosof - Filósofo Cervecero

Se me ocurrió una idea, en parte inspirada por Ron Pattinson y su llamado a editoriales . Tengo varias historias dándome vueltas por la cabeza: Sidra en la República Checa, una visión crítica de las České Ejly,  cervecerías resucitadas. Debe haber dos docenas funcionando en estos momentos. Es un fenómeno que no se ve en muchos otros países con un potencial para una serie de historias muy interesantes, incluso un libro, una serie de entrevistas profundas y muy personales con viejos Maestros Cerveceros checos, Brno, que de acuerdo con algunas voces, puede que sea un destino cervecero más interesante que la misma Praga (aunque con esta ya hay algo hablado). Estoy convencido que puedo escribir todas esas historias y las puedo escribir bien. Pero la cosa es que no lo quiero hacer gratis. Estas historias no van a tener nada que ver con las huevadas que estado escribiendo últimamente, van a ser periodismo en serio (o tan en serio como escribir sobre cerveza puede ser). Al menos algun

Cuando me enteré que hay una línea de autobús, la 183, que conecta de manera directa a Jihoměstský Pivovar y Pivovar Hostivař decidí que visitaría a ambos brewpubs de un tirón. El plan original era ir primero a Hostivař, ya que es mucho menos problema volver al centro desde Háje. Pero estaba en I.P. Pavlova al mediodía, muerto de hambre, y mi estómago no estaba de humor para lo que fácilmente podría ser media hora de viaje. Metro a Háje y almuerzo en Jihoměstský pasó a ser el nuevo plan. En retrospectiva, puede que haya sido un error. De haber seguido el plan original, las cosas no habrían resultado como resultaron. Pero en ese momento no tenía manera de saberlo. Pero bueno, llegué a Jihoměstský pivovar , con ganas de comerme un caballo. Me encanta entrar en ese brewpub, hay que caminar por un pasillo largo y poco iluminado que te lleva a un espacio cavernoso con la sala de cocción a un lado, el bar al otro y en el medio, mesas largas con bancos, y me encantan las mesas largas c

Tenía 9 años el verano en que mi madre tuvo que se internada en el hospital. No se había estdo sintiendo bien desde más o menos el fin del año escolar, pero se negaba a ir al doctor, insistía que todo lo que le hacía falta era un poco de descanso y que estaría mejor después de nuestras vacaciones. Estaba equivocada. Los doctores no estaban seguros de cuánto tiempo iba a tener que estar ahí. Todo dependía de qué tan bien se recuperaría de la operación, decían. Eso no parecía preocuparle a mi madre tanto como quién me cuidaría mientras ella estaba internada. Mi padre había empezado a trabajar en un proyecto muy importante y no podía tomarse días libres. Mis abuelos maternos estaban en el extranjero, visitando a mi tío, y no volverían sino hasta más o menos una semana más tarde. (Luego me enteré de que mi padre ni siquiera les dio la noticia. Los doctores le habían asegurado que se trataba de un procedimiento de rutina, que todo saldría bien, y mi padre no quería preocupar inútilmente

Tenía varias entradas muy interesantes escritas en mi cabeza. Buen material, en serio: reseñas de vuelta a las raíces de cuatro brewpubs, un trabajo de ficción cervecera, y algunos pensamientos sobre el boom microcervecero checo. También está el nuevo capítulo de "The Unbearable Nonsense of Craft Beer" (cuya traducción al español tampoco está terminada) y tenía ganas de empezar despacio a trabajar en la nueva edición de "La Guía Cervecera para Borrachines". Un material hermoso que estoy seguro les encantaría leer. Pero van a tener que esperar. De golpe me cayó una tonelada de laburo - la traducción del informe financiero y anual de una empresa bastante grande, la traducción de una parte de ley de edificación checa, y un proyecto para Czech Tourism. Todo con plazos bastante ajustados. No me quejo. Por el contrario. Es trabajo que, a diferencia de lo que hago acá, es pago, y bastante bien pago, además. Así que manténganse en sintonía. Tan pronto como me haya sa