12/10/12

¿Plagio?


Una cervecera se asocia con reconocido cocinero Michelinmente estrellado para desarrollar la primera cerveza en su tipo, que además puede combinar con cualquier plato.

No, no es Inèdit, es Sagra Bohío, que en la página web es descrita de esta manera:
"Bob Maltman y Pepe Rodríguez, jefe de cocina del Restaurante El Bohío de Illescas - Toledo (Actual Premio Nacional de Gastronomía y Estrella Michelín), se han unido para crear la primera cerveza artesanal española diseñada para acompañar a cualquier plato, especialmente al postre. Para ello, se ha elaborado una cerveza triple malta, con guarda extra y acondicionada en botella.
El resultado es una cerveza de tipo ale, triple malta, balanceada, de color y aroma a chocolate, con notas a caramelo, café y manzana."
Es muy posible que esta cerveza sea genial, no la he probado, pero, al igual que la "Cerveza Gastronómica", este es el tipo de haraganería marketinera que me saca las ganas de (si pudiese) comprar un producto. Y en este caso es peor, porque ni siquiera es original y además miente.

La combinación de platos con bebidas no es una ciencia exacta, pero si nos guiamos por las convenciones, no hay ninguna cerveza en el mundo que pueda combinar bien con cualquier plato, ni siquiera con cualquier postre.

Sagra, en lugar de aprovechar el espacio casi ilimitado de una página web para explicarnos en detalle sobre los ingredientes, los procesos y el papel que el cocinero este jugó en el desarrollo de la cerveza, prefirió emplear la misma sanata vacía de DAMM.

Otra oportunidad perdida por otra micro cervecera, que parece todavía no haber entendido lo que el público consumidor de sus productos quiere verdaderamente saber sobre sus productos.

Pero no todo es negativo. Dudo mucho que Sagra tenga el presupuesto de marketing de DAMM, lo cual seguramente nos ahorrará de escuchar al Pepe Rodríguez salir quizás a decir el mismo tipo de pelotudeces que ha dicho su colega Adriá...

Na Zdraví!

8 comentarios:

  1. HAY ALGUNOS QUE QUIEREN TENER EL CACHÉ DE LOS VINOS Y RECURREN A ESTO, MARKETING. YO LA HE PROBADO Y ESTABA BIEN, PERO NO LA MARIDÉ CON NADA, FUE LA ÚLTIMA DE 8 O 10 CERVEZAS DISTINTAS PROBADAS CON AMIGOS. EL POSTRE VAMOS.

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    1. Siempre que una cervecería quiere, como decís vos, tener el caché del vino, el resultado es un mamarracho marketinero (no ayuda, tampoco, que estas cervezas al parecer no suelen estar a la altura de la imagen). Me pregunto por qué lo siguen haciendo.

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  2. Y si añades que te cuesta del orden de 10-11 EUR en supermercado...

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  3. Que en España hay más tradición vinícola que cervecera es un hecho. Si sacas una cerveza "gourmet" (por poner un término), supongo que el objetivo es que esté orientada a gente con algo de conocimiento en el tema. De no ser así, no vale la pena ni hacer una buena cerveza, haces algo a lo que el público esté poco acostumbrado y se lo vendes como si fuera una maravilla, que el resultado será el mismo.

    Dicho esto, tengo curiosidad por ésta en particular. ¿Es la primera Barleywine española? ¿Alguien que la haya probado tiene algo que comentar?

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    1. Con la cantidad de festivales cerveceros que hay hoy y el éxito que muchos de ellos parecen tener, la cantidad de tiendas y bares especializados que se han abierto en este último par de años, creo que sí hay un mercado lo suficientemente interesante como para vender cerveza sin querer disfrazarla de vino. Con esta cerveza en particular, el problema no es ese, sino que copia la sanata marketinera de otra y dice poco y nada sobre el producto en sí. Podrían haberla disfrazado de vino, si tenían ganas, pero también podrían haber dicho con qué maltas y lúpulos está elaborada, por ejemplo...

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    2. Yo creo que la clave de la 'pomposidad' de la etiqueta está en que La Sagra empieza a venderse en grandes superficies (Hipercor, Alcampo, etc.) y no sólo en tiendas especializadas.
      Y para poder vender a un cliente de estos establecimientos un cerveza a 3€ la botella de 33cl, toda ayuda marketinera es poca.
      En cuanto a la Bohío, a pesar de la etiqueta, es una buena cerveza.
      Yo he tenido la suerte de probar una recién salida de fábrica. Sin sufrir el maltrato que recibe la cerveza en España habitualmente, incluso en establecimientos especializados (altas temperaturas, luces intensas, etc...).
      Esta muy bien balanceada, el alto contenido alcoholico muy bien 'camuflado', se notan claramente los aromas y sabores que vende la etiqueta, junto con unas agradables notas a humo al final.

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    3. Gracias por la respuesta. A ver si me la cruzo algún día y le doy un tiento.

      Otra cosa, he echado en falta en la ficha, entre otras muchas cosas, como comentabais, la graduación de la cerveza. Al ser una barleywine asumo que debe de rondar los 10º, si no los supera. ¿Alguien lo sabe con exactitud?
      ¡Gracias!

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    4. Tiene 10,4º. Lo que pasa es que por algo menos de 3€ puedes conseguir, por ejemplo, la barley wine de Flying Dog "Horn Dog" que a mi gustro es bastante mejor.

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