tag:blogger.com,1999:blog-5516653961602436033.post6018667390745455811..comments2023-10-29T10:20:03.465+01:00Comments on Pivní Filosof - Filósofo Cervecero: Segunda vuelta en BerounPivní Filosofhttp://www.blogger.com/profile/17883511608403454943noreply@blogger.comBlogger18125tag:blogger.com,1999:blog-5516653961602436033.post-82237858278820240602008-02-10T15:02:00.000+01:002008-02-10T15:02:00.000+01:00Gracias Nano por el dato técnico que terminó de de...Gracias Nano por el dato técnico que terminó de despejar dudas!!!Pivní Filosofhttps://www.blogger.com/profile/17883511608403454943noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5516653961602436033.post-45003638082954637472008-02-09T21:02:00.000+01:002008-02-09T21:02:00.000+01:00Si tienen problemas con contaminaciones debe ser p...Si tienen problemas con contaminaciones debe ser porque los barriles están mal sanitizados.<BR/>Por lo que ví (en una bodega) antes de que el vino pase a los barriles, con el objetivo de lograr una atmófera esteril y preparar la madera, somente al interior del barril a la acción del vapor de agua por unos 30 minutos.<BR/>Después dejan enfriar y recien ahí dejan entrar el vino que se encuentra con una madera sanitizada que dismunuye el riesgo de contaminaciones.Cerveza Fabelhafthttps://www.blogger.com/profile/05120421985851064842noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5516653961602436033.post-50258044432960244822008-02-09T18:44:00.000+01:002008-02-09T18:44:00.000+01:00Querido amigo.Trato de ponerme en contacto contigo...Querido amigo.<BR/>Trato de ponerme en contacto contigo y me resulta muy dificil.<BR/>Estuve en Praga, y gracias a tus consejOS, ME FUE MUY BIEN, y me he hecho un gran aficionado a la cenveza checa, tanto, que estoy dispuesto a traerme un palet de cervezas a Pamplona.<BR/>Te agradeceré me escribas al e-mail oskaretxeberria@hotmail.com y me indiques como puedo ponerme en contacto contigo (email, etc)<BR/>Muchas gracias, afortunado de tí que sigues en Chequia disfrutando de las increibles pivos.<BR/><BR/>Un abrazo y graciasAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5516653961602436033.post-29473181150493354842008-02-09T14:14:00.000+01:002008-02-09T14:14:00.000+01:00Yo creo que es por un tema de experiencia, recurso...Yo creo que es por un tema de experiencia, recursos y apuestas. La cervecería que la usó, si bien es una de las buenas, sigue siendo una microcervecería que está empezando y no se podría hablar de estar afiatada en el mercado. Por eso arriesgarse a probar muchas veces hasta que les resulte debe ser un gasto fuerte y una apuesta a que todo eso después se compense con una cerveza distinta y de una calidad superior por el hecho de usar barriles. Ahora, estos también son suposiciones: yo sólo sé que una de las partidas no les salió bien y desecharon la idea.Catadorhttps://www.blogger.com/profile/00743282774791387524noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5516653961602436033.post-72384423354361274502008-02-09T09:50:00.000+01:002008-02-09T09:50:00.000+01:00Qué raro lo de los barriles. May muchísimas cervec...Qué raro lo de los barriles. May muchísimas cervecerías en el mundo que fermentan y reposan en barril. Acá está U Medvídku y hay otra más, pero no me acuerdo dónde. Ah! Incluso Pilsner Urquell va a empezar a elaborar pequeñas partidas de su cerveza en un barril de 25hl, puede llegar a ser interesante.<BR/>Por lo que sé, jamás han tenido problemas con el tema sanitario. Puede ser que las leyes chilenas sean distintas. Lo cual sería algo tonto, si se pueden estacionar vinos y sidras en barriles de madera, por qué no cervezas? Ahora también se me ocurre que puede ser debido a las condiciones de las "bodegas", pero a lo mejor estoy diciendo pavadas.Pivní Filosofhttps://www.blogger.com/profile/17883511608403454943noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5516653961602436033.post-24590561954859589922008-02-09T08:53:00.000+01:002008-02-09T08:53:00.000+01:00Genial la dueña, solo le falto dejarte dar una vu...Genial la dueña, solo le falto dejarte dar una vuelta con el tanque, je, je.<BR/><BR/>Salud, Andrés.Andréshttps://www.blogger.com/profile/08656412070325717356noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5516653961602436033.post-75681708200772574482008-02-09T04:41:00.000+01:002008-02-09T04:41:00.000+01:00Tremenda entrada. Que buena que encontraste justo ...Tremenda entrada. Que buena que encontraste justo a la dueña y que fue tan amable. Yo a veces saco fotos y me miran con mala cara. Y lo de que pudieras ver como la hacían, mejor!<BR/><BR/>Lo de los chips parece que es usado en cerveza. No estoy 100% seguro pero me parece que algunas chilenas lo hicieron. <BR/><BR/>Lo que si intentaron es que los barriles sean de madera, pero por el problema de la sanitización volvieron a las de acero inoxidable. <BR/><BR/>Salú!Catadorhttps://www.blogger.com/profile/00743282774791387524noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5516653961602436033.post-11349618233982158192008-02-08T16:21:00.000+01:002008-02-08T16:21:00.000+01:00Jajaja. Nah, pero capaz que puede funcionar para d...Jajaja. Nah, pero capaz que puede funcionar para darle un sabor amaderado... Aunque en el vino se le deja los chips mientras fermenta creo... No se si funcionaría con la cerveza...Galapagoshttps://www.blogger.com/profile/11547519488026926010noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5516653961602436033.post-61956636314627452008-02-08T16:04:00.000+01:002008-02-08T16:04:00.000+01:00Perdón galápagos, me parece que no me expresé bien...Perdón galápagos, me parece que no me expresé bien en el artículo. Pero, podría llegar a ser un adjunto interesante :)<BR/>Javier,<BR/>Espero que te toque lindo día y que la pasen lindo. Hacés muy bien en ir en tren, lo vas a disfrutar más y, ya que el pivovar está casi al lado de la estación, no vas a tener problema para encontrarlo.<BR/>Ah! si la cerveza te gusta, se puede comprar para llevar, creo que la svetle cuesta 35Kc la botella de litro y medio y la oscura, 45Kc.Pivní Filosofhttps://www.blogger.com/profile/17883511608403454943noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5516653961602436033.post-16430643141310528952008-02-08T13:34:00.000+01:002008-02-08T13:34:00.000+01:00Perdón que tengo que publicar con mi seudónimo, pe...Perdón que tengo que publicar con mi seudónimo, pero me rechaza cerveza fabelhaft.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5516653961602436033.post-82211624248698825282008-02-08T13:27:00.000+01:002008-02-08T13:27:00.000+01:00GALÁPAGOS DESCUBRIÓ UN NUEVO ADJUNTO!!!!!!GALÁPAGOS DESCUBRIÓ UN NUEVO ADJUNTO!!!!!!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5516653961602436033.post-5716933172519940602008-02-08T12:34:00.000+01:002008-02-08T12:34:00.000+01:00Max, empiezo ya mismo a seguir tus pasos, hace rat...Max, empiezo ya mismo a seguir tus pasos, hace rato que quiero, pero me da un poco de lazyness hacer estos viajecillos a hospodas solos. (ya se que me dijiste que las majores cervezas se prueban en solitario). Manana mismo voy con mi esposa a Beroun, e inclusive tomare el tren en vez del auto. Luego te aviso como me fue.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5516653961602436033.post-88483932477467913972008-02-08T12:19:00.000+01:002008-02-08T12:19:00.000+01:00Ah! la cocinan a leña! jaja había entendido cualqu...Ah! la cocinan a leña! jaja había entendido cualquier cosa... me imaginé que le tiraban madera al mosto o algo asi... como hacen con los vinos que les tiran pedazitos de madera para que agarren el gusto y luego en cambio de añejarlos en barricas los añejan en barriles de cemento o acero.Galapagoshttps://www.blogger.com/profile/11547519488026926010noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5516653961602436033.post-37137946216519612542008-02-08T09:33:00.000+01:002008-02-08T09:33:00.000+01:00El lugar tiene una onda muy particular. Quizás, si...El lugar tiene una onda muy particular. Quizás, si no fuese por donde está sería otro brewpub del montón.<BR/>La cosa con la medera es fácil, si te fijás en las fotos vas a ver debajo de los alambiques una puertita negra, ahí se tira la madera, como en una cocina de campo de las viejas.<BR/>Una cosa que he experimentado en la mayoría de los brewpubs a los que he ido, la gente suele ser muy macanuda. Les pone muy contento ver gente que aprecia su trabajo y disfruta de las cervezas no sólo como bebida, sino como algo especial.Pivní Filosofhttps://www.blogger.com/profile/17883511608403454943noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5516653961602436033.post-62643090066620922232008-02-08T02:13:00.000+01:002008-02-08T02:13:00.000+01:00Gracias Pivní Filosof por compartir tus esperienci...Gracias Pivní Filosof por compartir tus esperiencias, nos enriquesen y aumentan cada vez más nuestra envidia. JAJAJAJCerveza Fabelhafthttps://www.blogger.com/profile/05120421985851064842noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5516653961602436033.post-9586877098932974272008-02-08T00:37:00.001+01:002008-02-08T00:37:00.001+01:00Este comentario ha sido eliminado por el autor.Chelahttps://www.blogger.com/profile/13328912270315459029noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5516653961602436033.post-19247121788417631372008-02-08T00:37:00.000+01:002008-02-08T00:37:00.000+01:00Esta es la idea... si señor, buscar las cosas y en...Esta es la idea... si señor, buscar las cosas y encontrarlas. Y si encima la gente es maja pues de diez. Qué bueno!!!<BR/><BR/>Lo de la sonrisa es lo mismo que me ocurre a mi cuando se me da el día con las investigaciones cerveceras. Un amigo dice siempre que se nos iluminan los ojos y nos amanece hablando y sintiendo la cerveza.Y es así. Es lo que trasmite este post tan bueno....<BR/><BR/>Haya saludChelahttps://www.blogger.com/profile/13328912270315459029noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5516653961602436033.post-4614629540737706952008-02-07T19:32:00.000+01:002008-02-07T19:32:00.000+01:00Que lugar increible! hasta tiene un tanque tirada ...Que lugar increible! hasta tiene un tanque tirada como chatarra a la entrada! mortal! :)<BR/>Parece un lugar detenido en el tiempo...<BR/><BR/>Me mataste con eso de que usan madera cuando cocinan el mosto. Como es eso?<BR/><BR/>Eso si que es gente macanuda! No como el dueño del parque cervecero Crazy Horse que hice el post... no me dio ni cinco de bola...Galapagoshttps://www.blogger.com/profile/11547519488026926010noreply@blogger.com