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Entradas

Mostrando las entradas de junio, 2007

Top 10 (8)

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Ferdinanda

Está a apenas 100m de Vaclavák, pero busca más atraer a checos que a turistas. Hasta hace poco, incluso para ir al baño uno tenía que poner sus conocimientos de checo a prueba. Es que en lugar de tener alguno de los típicos símbolos que indican cuál es el baño de damas y cuál el de caballeros, simplemente pusieron una I para el de hombres y una Y para el de mujeres, significando Ferdinandi (Ferdinandos) y Ferdinandy (Ferdinandas). Lo cual presentaba un problema para la mayoría de los parroquianos extranjeros, y para no pocos de los checos también. Lamentablemente, ya pusieron los muñequitos en las puertas.

Como lo encontré: Está en el centro, no es muy difícil de evitar. Lo que me llevó a entrar más que nada fue la cerveza que sirven, la cual entonces no conocía (más detalles luego)
El lugar: Está en dos pisos, en el de arriba hay también un salón no fumadores bastante grande. Como se encuentra en la planta baja de un edificio de finales del siglo 1…

El mejor súper

Muchos son los que saben lo que pienso de los súper e híper mercados. En pocas palabras, son malignos. Su política de vendernos productos de dudosa calidad al precio más bajo posible, mientras abusan de sus proveedores y explotan a sus empleados, al mismo tiempo que buscan eliminar la competencia de los negocios chicos es repugnante. Representan para mí el aspecto más feo del capitalismo.
Es por eso que, siempre que se pueda, trato de hacer mis compars en negocios chicos. Esos en donde uno entra y habla con una persona, no con un pobre diablo convertido en robot sentado frente a una caja registradora. Esos donde la calidad y el servicio importa más que los dividendos de los accionistas. Puede que muchas cosas sean un poco más caras en estos negocios que en los súper, pero la diferencia es mínima, con la ventaja que es más difícil tentarse y compar alguna porquería que no necesitamos sólo porque está en oferta o tiene un lindo packaging.

Es mi calle favorita en Praga. Debe haber una en c…

Top 10 (7)

U Černého Vola

Está en el corazón turísitico de Praga, donde las trampas para turistas abundan, pero en espíritu pertenece más a un pueblo o barrio periférico que Hradčany. Es un lugar que no se anuncia con bombos y platillos, que no pone carteles en la acera para atraer clientela. Es que, a decir verdad, el interés no está en los turistas, sino en la gente del lugar, ese tipo de gente que viene una y otra vez. Es un lugar con una historia un tanto interesante. En el edificio donde se encuentra estaban las oficinas de campaña del ya difunto SPP (Strana Přátel Piva o Partido de los Amigos de la Cerveza) un partido políitco que participó en un par de elecciones en los años 90, y que ahora es el Sdružení Přátel Piva (Asocición de Amigos de la Cerveza), un grupo de consumidores que apoyan más que nada a cervecerías pequeñas e independientes y microcervecerías artesanales. Una vez que el partido político se disolvió, decidieron comprar la hospoda para tener un lugar donde reunirse y tomar b…

Ganadores...

Hace unos días se celebro en Česke Budějovice el Festival de la Cerveza 2007. Como en muchos de estos festivales se eligieron las cervezas del año en distintas categorías. Diez degustadores expertos tuvieron tres días para catar 180 tipos de cerveza y elegir de entre ellos los ganadores (qué trabajo difícil).
Lo curioso es que participaron de la competencia la mayoría de las cervecerías industriales checas, con excepción de Plzeňský Pradroj y Budějovický Budvar. Por lo declarado, no quisieron participar porque según ellos sus cervezas son ya tan conocidas que tendría sentido ponerlas en una cata a ciegas. Hmmm!!! Me parece que las razones son otras.
No creo demasiado en premios, no me dejo guiar por ellos, ya que por más expertos que sean los degustadores, el asunto siempre es subjetivo. Pero hay algo que vale la pena mencionar de estos premios, primero veamos la lista

Světlý vyčepní: Krušovice Mušketýr, Pivovar Krušovice
Tmavý vyčepní: Janáček, Pivovar Uherský Brod
Svetlý Ležák 11°: Svija…

Festivales Cerveceros en Julio

Julio es un muy buen mes para viajar. Si vienen de visita a Praga, y tienen tiempo, estos festivales son una buena excusa para visitar otros puntos de este país tan lindo. Lo mismo va para los que viven acá. Más si les gusta tomar buena cerveza en una linda atmósfera. Todavía no he decidido cuál voy a visitar, pero seguro que uno, por lo menos.

7/7 Pivobraní Klášter Hradiště
Lugar: Klášter Hradiště nad Jizerou.
Programa: Celebración de la cerveza en el Pivovar Klášter, una cervecería que elabora muy buenas cosas

7/7 Festival Cervecero en en Castillo Hukvaldy
Lugar: Castillo Hukvaldy
El castillo es muy bonito, y la cerveza elaborada por el Pivovar local, Pivovar Hukvaldy es algo que realmente vale la pena probar.

7/7 Festival Cervecero “Sedm Svatečnich” Ostrava
Lugar: Terrenos del Museo de la Minería, Ostrava-Petřkovice
Programa: Festival con 7+7 cervecerías pequeñas, mas actividades culturales para todas las edades durante todo el día.

13 – 14/7 Starobrno – Festival Solde Stražnice
Lugar: Stražn…

Empate.....

La tormenta había estado dando vueltas por Praga ya varios días antes. Amenazaba, amenazaba, pero nunca llegaba. Con el calor que estaba haciendo, lo hacía a uno mirar con esperanza al cielo y a esas nubes pesadas que parecían no querer largar su carga. Claro, tarde o temprano iba a llegar, y cuando llegó, lo hizo con ganas y entusiasmo, y lo hizo justo cuando estaba en la colina de Vítkov disfrutando de las mi primera cerveza del Pivovraní de este año. UFA!

Cuando empezó a llover todos nos decíamos que sería sólo por unos minutos, cuatro gotas locas, incluso la banda tributo a The Doors que había empezado a tocar en ese momento abrió su recital con “Raiders on the Storm” como burlándose. Por lo visto a la tormenta no le gustó el chiste y descargó toda su furia, con granizo, viento y agua bien fría. Las sombrillas y las tiendas de jardín que las cervecerías habían puesto frente a sus stands empezaron a volar. Sólo las salvaron aquellos que estaban bajo ellas para refugiarse de la lluvi…

No todo es color de rosa...

Uno se mal acostumbra a veces. Luego de las visitas a las mini cervecerías en Beroun y Chýně, donde tomé unas cervezas de la ostia, esperaba algo parecido de mi visita al Pivovar U Bezoušků, en Prúhonice.
De los tres lugares que visité, éste es el más facil de llegar. Si bien Prúhonice no forma parte de Praga, es, a todos los efectos un barrio más de la capital. Así que hay varios autobuses que salen de la estación de metro Opatov (una de las zonas más feas de Praga), y en menos de quince minutos lo dejan a uno en Květnové náměstí (Plaza de Mayo; no, acá no hay ni madres, ni pirámides ni piqueteros) y frente al pivovar-restaurace.

U Bezoušků es un edificio bastante lindo, con un amplio jardín-patio. Decidí, sin embargo ir al salón, no había nadie en el jardín y me imaginé que iba a tener que esperar hasta el día siguiente para que venga el camarero.
Cuando uno entra se encuentra, como es de esperarse, con el bar, ahí al lado está el comedor con una decoración tradicional a primera vista…

Jardines cerveceros, joyas del verano....

Luego del largo y oscuro invierno Praga se despierta con la llegada de la primavera. Hay mucho que lo pone a uno contento una vez que la temperaturas suben: la belleza de la cuidad que se viste de flores y luego de verde, la belleza de las chicas checas se visten con mucha menos ropa y también, los jardines cerveceros.
En Praga hay muchos, repartidos por toda la cuidad. En algunos casos son un anexo a un restaurante que funciona todo el año, pero que cuando llega el clima lindo, copa un terreno aledaño y lo llena de sillas, mesas y gente contenta.
Por lejos mis dos favoritos, son el Jardín cervecero en Letná, al lado del Letenský Zameček y el que se encuentra en Riegrový Sady, en Vinohrady. Ambos en parques cerca del centro de Praga, pero a la vez cada uno con su carácter.
Letná es ese parque enorme que está al Este del Castillo, en la margen opuesta del Vltavá, frente a Josefov. Es justamente esta ubicación lo que hace del pivní zahrada en Letná algo tan especial. Tiene la mejor vista d…

Top 10 (6)

En la primera entrega de esta serie mecioné que algunos de los lugares listados me gustan más para almorzar, bueno, acá tienen un par. Son, quizás mis dos hospodas favoritas a la hora de ir a almorzar rico, barato y rápido.
V Korunní y Plzeňský Sklípek.
El primero, se encuentra en Vinohrady, en la calle del mismo nombre; el segundo, en Bubeneč, no lejos de la estación de Metro Hradčanská.
Como los encontré: Siempre he tenido clientes en la zona de Vinohrady y deambulo mucho por las callecitas entre las estaciones de Metro Hradčanská y Dejvická. Así que tarde o temprano, cerca de la hora del almuerzo iba a terminar en estos lugares.
Cómo son: Ambos son bien hospodas de barrio. Mucha madera vieja, un par de salones. Cuando se entra, uno se encuentra con el bar y sus infaltables máquinas tragamonedas, donde los borrachos de siempre están sentados o acodados, parece que viven ahí. No importa la hora, nunca faltan. La decoración varía un poco entre los dos. V Korunní tiene un poco más de color…

Na Okoř je cesta*... La, la, la!!

Okoř me gusta mucho por varios motivos, primero, porque queda a sólo 4km de la puerta de casa, así que ir ahí es siempre una buena excusa para una caminata de fin de semana. Segundo, por el castillo, o mejor dicho, las ruinas de uno.
Siendo de un país con historia relativamente corta, los castillos eran algo que sólo podía ver en películas o fotos, así que enterarme que tenía uno cerca de casa me hizo sentir como un chico. Me quedé boquiabierto luego de mi primera caminata hasta allí.
El pueblo se encuentra en un valle rodeado de bosques, así que cuando uno llega caminando desde mi pueblo, se puede ver el tope de la torre del castillo más o menos un kilometro antes. Luego el camino nos lleva al valle, y la torre se pierde de vista. Lo que nos recibe es una laguna llena de cisnes y patos silvestres. Cuando terminamos de caminar alrededor del estanque ya estamos ansiosos por ver por fin el castillo. Y parece que está hecho a propósito. Luego de rodear un par de casas, se nos presenta c…

Top 10(5)

Pivovarsky Dům

Mi historia con Pivovarský Dům se remonta a los primeros días luego de haberme mudado a Praga. Lo vi desde el tranvía camino a una de mis primeras clases. No hablaba casi nada de checo entonces, pero sabía que el nombre tenía mucho que ver con cerveza y me imaginé que con buena cerveza. Como entonces estaba casi en quiebra, me prometí que con mi primer sueldo iría a almorzar allí, qué buena decisión!
El lugar: Está en una esquina de la infernalmente transitada Ječná, con grandes ventanas a la calle, junto a las cuales hay mucha parafernalia cervecera. Está dividido en tres salones, un salón fumador, atrás, un sótano y el salón principal, no fumador, adelante. Este último está dividido en dos. A la izquierda de la entrada, un área que parece sacada de los años de la primera república y que me gusta mucho, paredes cubiertas de madera oscura, lámparas con diseño art nouveau, mesas y sillas de madera oscura, y otros detalles de la época. La otra mitad, con decoración más simp…